அமெரிக்கா, மன்ஹாட்டன் நகரில் அமைந்துள்ள இந்திய பாரம்பரிய உணவு விடுதியான தர்பார், பல்வேறு வகையான இந்திய சைவ உணவு வகைகள், சிற்றுண்டிகள், தந்தூரி ரகங்கள், அசைவ உணவு வகைகள், பல்வேறு சாத வகைகள், சூப், ஐஸ்கிரீம், ஊறுகாய், அப்பளம் போன்றவை கிடைக்கும்.
முகவரி: 152 ஈ 46வது தெரு, மிட் டவுன், மன்ஹாட்டன், நியூயார்க்
போன்: (212) 681- 4500
ஆர்டர் ஆன்லைன்
https://www.beyondmenu.com/45246/new-york/darbar-new-york-10017.aspx
திறந்திருக்கும் நேரம்: பகல் 11:30 முதல் இரவு 11:30
உணவு வகைகள் ( MENU)
மதிய உணவு ( LUNCH)
மதிய உணவுடன் நான் வழங்கப்படும் ( All lunch boxes are served with a Naan bread.)
மதிய உணவு 1: இரணடு காய்கள், பாசுமதி சாதம், பயறு (Boxed Lunch 1: Two vegetables, basmati rice with lentils)
மதிய உணவு 2: தந்தூரி சிக்கன், விருப்பப்பட்ட காய், சாதம் (Boxed Lunch 2: Tandoori chicken, vegetable of choice, and rice)
மதிய உணவு 3: விருப்பப்பட்ட இறைச்சி, விருப்பப்பட்ட காய், சாதம் ( Boxed Lunch 3: Choice of meat curry, one vegetable of choice, and rice
இரவு உணவு (DINNER)
Appetizers:
சைவ சமோசா: உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பட்டாணி பொதிந்து செய்யப்பட்டது (Vegetable Samosas (2 pcs): Spicy seasoned potatoes and peas wrapped in a light pastry)
சிக்கன் சமோசா: பொடியாக்கப்பட்ட சிக்கன் பொதிந்தது (Chicken Samosas (2 pcs): Seasoned ground chicken wrapped in a light pastry)
காய் பஜ்ஜி (Vegetable Snack Platter: Assortment of mixed vegetable fritters)
பேல் பூரி: அரிசி, உருளைகிழங்கு, வெங்காயம், தக்காளி, புதினா, புளிச்சாறு கலந்து செய்யப்பட்டது (Bhel Puri: Puffed rice, potatoes, onions, tomatoes, mint & tamarind sauce)
சமோசா மசாலா/ கச்சோரி மசாலா: சமோசாவுடன் கொண்டைக்கடலை, மசாலா, சட்னி அல்லது பருப்பு கலந்தது (Somosa Chaat / Kachori Chaat: Garbanzos, masala and chutneys with a samosa OR lentil patty)
பஜ்ஜி: வெங்காய பஜ்ஜி (Bhajia: Crispy onion fritters)
பன்னீர் டிக்கா (Paneer Tikka: Homemade cottage cheese marinated in yogurt and spices)
ஆக்ரா கிரன்ச் (Okra Crunch: Crispy okra with onion, tomato and lemon dressing)
கோபி மஞ்சூரியன்: இஞ்சி, பூண்டு, சோயா மசாலாவுடன் காலிபிளவர் (Gobi Manchurian: Battered cauliflowers sautéed with ginger, garlic, and soy sauce)
தந்நதூரி காய்கள்: மசாலா கலந்த காய் வகைகள் (Tandoori Vegetables: Assorted seasoned vegetables marinated in mild sauce)
ரேஷ்மி கெபாப் (Reshmi Kebab (House Specialty): Supreme pieces of chicken breast marinated in spices)
பூண்டு இறால் (Garlic Shrimp Balchao: Sauteed shrimp with garlic, onions & tomatoes)
குடல் வறுவல் (Boti Kebab: Lamb Cubes cooked in yogurt, green chili & Chef's spices)
இறைச்சி சிற்றுண்டி (Meat Snack Platter: Meat samosa, malai kebab, chicken tikka & seekh kebab)
சிக்கன் 65 (Chicken 65: Spicy deep fried chicken)
மீன் வறுவல் (Amaritsari Fish: Pan fried fish)
சூப் மற்றும் காய் கனி (Soups & Salads)
சமைக்காத காய் மற்றும் கனி வகைகள் (Garden Fresh Tossed Green Salad: Garden greens with a house dressing)
மிளகு சூப் (Mulligatawny Soup: Traditional lentil soup flavored with herbs and mild spices)
சிக்கன் கீரை சூப் (Chicken Palak Sorba: Chicken and spinach in a lightly spiced coconut flavored soup)
தந்தூரி ரொட்டி (Tandoori Bread)
நான் (Naan: Soft leavened with bread cooked in a clay oven)
பூண்டு நான் (Garlic Naan: Naan stuffed with fresh garlic)
சீரக நான் ( Rosemary Naan: Naan sprinkled with crushed rosemary seeds)
தந்தூரி ரொட்டி அல்லது சப்பாத்தி (Tandoori Roti or Chapati: Flat whole wheat bread prepared in a clay oven)
தந்தூரி புரோட்டா/ புதினா புரோட்டா (Tandoori Paratha / Pudina Paratha: Rich multilayered whole wheat bread baked in a clay oven)
காலிபிளவர்/ உருளைக்கிழங்கு புரோட்டா (Gobi / Aloo Paratha: Whole wheat bread stuffed with cauliflower or potatoes)
வெங்காய ரொட்டி (Onion Kulcha: Leavened bread with caramelized onions and black pepper)
பருப்பு நான் (Peshwari Naan: Naan stuffed with nuts and dried fruit)
பாலாடைக் கட்டி, பூண்டு நான் (Cheese and Garlic Naan: Naan stuffed with cheese and garlic)
கொத்து நான் (Keema Naan: Naan bread stuffed with minced lamb)
சைவ துணை உணவு வகைகள் (Vegetable Entrees)
சைவ குருமா (Mixed Vegetable Korma: Mixed vegetables in a creamy sauce)
சாக் பனீர் (Saag Paneer: Fresh homemade cottage cheese in a spinach puree)
சனா சாக (Chana Saag / Aloo Saag: Spinach puree with chickpeas or potatoes)
பனீர் பசாண்டா (Paneer Pasanda / Paneer Makhani: Homemade cottage cheese in a creamy tomato sauce)
பிந்த சாலா (Bhindi Masala: Okra sauteed with browned onions, tomatoes, and dried mango)
பீட்ரூட் மலாய் கோப்தா (Beetroot Malai Kofta (House Specialty): Beetroot dumplings with onions in an aromatic sauce)
சனா மசாலா (Chana Masala: Chickpeas with onions, tomatoes, and curry sauce)
உருளைக்கிழங்கு காலிபிளவர் மசாலா (Alco Gobi Masala: Stir fried potatoes and cauliflower cooked with ginger and garlic)
முட்டை பார்தா (Eggplant Bhartha: Baked eggplant sauteed with onion and tomatoes)
மட்டர் பனீர் (Mutter Paneer: Homemade cheese cubes cooked with green peas)
பமபாய் உருளைக்கிழங்கு (Bombay Aloo: Potatoes cooked with cumin, curry, garlic, garam masala, turmeric, mustard seed and chili powder)
மிளகாய் பனீர் (Chili Paneer: Homemade cheese cooked with dry chilli & bell peppers)
பருப்பு (Dal Fry: Slow simmered yellow lentils sauteed with tomatoes)
பருப்பு மகானி (Dal Makhani: Classic black lentils simmered in tomatoes and onion with cream)
சிக்கன் வகைள் (Chicken Entrees)
சிக்கன் டிக்கா மசாலா (Chicken Tikka Masala: Boneless white meat chicken simmered in a tomato and onion sauce)
பட்டர் சிக்கன் (Butter Chicken: Dark meat chicken simmered in a tomato & onion sauce)
சிக்கன் குருமா (Chicken Korma: Chicken cooked with cumin, fennel, and cashew nuts in mild gravy)
சிக்கன் விண்டாலூ (Chicken Vindaloo: Goan-style chicken cooked with potatoes in a spicy curry)
சிக்கன் மிர்ச் புனா (Chicken Mirch Bhuna (House Specialty): Chicken cooked in a black pepper and green chili marinade)
சில்லி சிக்கன் (Chili Chicken: Chicken sautéed with onions, green chilies, and spices)
சிக்கன் லா ஜவாப் (Chicken La Jawab: Chicken with ginger, garlic, fresh herbs, tomatoes, and spices)
சிறப்பு சிக்கன் மலாய் (Chef's Special Chicken Malai: Chicken simmered in aromatic spices, in a tasty cream sauce)
சிக்கன் கறி (Chicken Curry: Ginger garlic with chicken in a onion and tomato sauce)
சிக்கன் சாகவாலா (Chicken Saagwala: Boneless chicken cooked in a puree of spinach)
சிக்கன் மாங்கோ (Chicken Mango: Chicken marinated with ginger and garlic, cooked with mangos)
சிக்கன் மெட்ராஸ் (Chicken Madras Curry (House Specialty): Chicken with dry chili mustard coconut curry leaves and fenugreek)
ஆட்டிறைச்சி வகைகள் (Lamb & Goat Entrees)
குட்டி ஆடு அல்லது ஆட்டுக்கறி (Lamb or Goat Curry: Lamb or goat cooked in a mild sauce)
குட்டி ஆடு அல்லது ஆட்டு விண்டாலோ (Lamb or Goat Vindaloo: Lamb or goat cooked in a spicy sauce with potatoes)
குட்டி ஆடு ரோகன் ஜோஷ் (Lamb Rogan Josh: Cubes of boneless lamb cooked in tomato & onion sauce)
குட்டி ஆடு அல்லது ஆட்டு குருமா (Lamb or Goat Korma: Lamb or goat cooked in a mild creamy sauce)
குட்டி ஆடு கீமா உருளைக்கிழங்கு மட்டர் (Lamb Keema Aloo Mutter: Ground lamb cooked with green peas, potatoe, and spices)
குட்டி ஆடு/ ஆட்டு புனா (Lamb/Goat Bhuna (House Specialty): Lamb or goat cooked in specially spices and herbs)
குட்டி டிக்கா மசாலா ( Lamb Tikka Masala: Bell Peppers and lamb cuves with tomato creamy sauce)
குட்டி ஆடு அல்லது ஆட்டு மிளகு (Lamb or Goat Melagu: Lamb or goat cooked spices coconut, curry leaves and crshed black pepper)
குட்டி ஆடு அல்லது ஆட்டு மசாலா (Lamb or Goat Masala (House Specialty): Lamb chops with ginger mint tomato and onion sauce)
தந்தூரி வகைகள் (Tandoori Entrees)
ஆசாரி சிக்கன் (Achari Chicken: Chicken cooked with pickling spices)
சிக்கன் டிக்கா/ வெள்ளை இறைச்சி (Chicken Tikka / White Meat:Boneless white meat chicken marinated in spices and roasted in a clay oven)
தந்தூரி சிக்கன் (Tandoori Chicken: Chicken marinated in an almond paste with Kashmiri chilies)
மலாய் சிக்கன் கெபாப் (Malai Chicken Kebab: Chicken marinated in spices, moistened with cream cheese)
குட்டி ஆடு சீக்கியர் கெபாப் (Lamb Seekh Kebab: Minced lamb mixed with fresh spices, grilled on a skewer)
தந்தூரி இறால் (Tandoori shrimp: Jumbo shrimp marinated with cilantro, lemon juice, and spices)
தந்தூரி குட்டி ஆடு சாப்ஸ் (Tandoori Lamb Chops (House Specialty): Juicy rack of lamb marinated with ginger & garlic, cooked to your taste)
தந்தூரி சால்மான் மீன் (Tandoori Salmon Tikka: Salmon marinated in fresh ginger and garlic cooked to your taste)
தந்தூரி கலவை கிரில் (Tandoori Mixed Grill: Assortment of tandoori chicken, chicken tikka, seekh kebab, fish tikka, and lamb chop)
சாத வகைகள் (Rice Specialties)
எலுமிச்சை சாதம் (Lemon Rice / Jeera Rice: Lemon flavored basmati rice / Cumin seed with Basmati rice)
காளான் பட்டாணி புலவு (Mushroom Peas Pulav: Long grain flavored basmati rice with mushrooms and peas)
சைவ பிரியாணி (Vegetable Biryani: Rice cooked with mixed vegetables in a blend of saffron and herbs)
சிக்கன்/ ஆடு/ குட்டி ஆடு பிரியாணி (Chicken/Goat/Lamb Biryani: Choice of chicken, goat, or lamb. Cooked with basmati rice and mild spices)
இறால் பிரியாணி (Shrimp Biryani: Shrimp cooked with basmati rice and mild spices)
தர்பார் ஸ்பெஷல் பிரியாணி (Darbar Special Biryani: Basmati rice cooked with shrimp, lamb, and chicken in a blend of herbs and spices)
இனிப்பு வகைகள் (Dessert)
ரசமாலை (Rasmalai: Sweet cottage cheese dumpling falvoured with cardmom and rose water in a creamy milky base)
குலாப் ஜாமூன் (Gullb Jamun: Deep fried cheese balls in a honey syrup (served hot)
கீர் (Kheer: Homemade rice pudding)
குல்பி (Kulfi: Flavourful indian ice-cream)
ஐஸ் கிரீம் (Ice-Cream: Vanilla / Mango / Cassata / Pistachios)
காரட் அல்வா (Gajar Halwa)
துணைப் பொருட்கள் (Accompaniments)
மாங்காய் சட்னி/ ஊறுகாய், தயிர் பச்சடி/ வெங்காயம்/ அப்பளம் (Mango Chutney / Pickles / Raita / Onion Relish / papadum)
கல்வியியல் மற்றும் தகவல் தொழில்நுட்ப புத்தாக்கப் போட்டி...
சான் ஆண்டோனியோவில் மஹாத்மா காந்தியின் 150 வது பிறந்தநாள் விழா...
அக்டோபர் 19,2019 IST
வாசகர்களுக்கு ஓர் அன்பான வேண்டுகோள்.
1.செய்திகள் குறித்த கருத்துக்களைப் பதிவு செய்யும்போது, எவருடைய மனதையும் புண்படுத்தாத வகையில், நாகரிகமான முறையில் உங்கள் கருத்துகள் இருக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கிறோம்.
