ருசிக்க மறந்த உணவுகள்
Advertisement
 
 
 
Advertisement
Advertisement
dinamalar-advertisement-tariff-2018
 
Advertisement
 
எழுத்தின் அளவு:

பதிவு செய்த நாள்

10 பிப்
2015
00:00

உணவுப்பழக்கத்தில் மாற்றங்களை செய்தால் போதும்; மருத்துவ செலவை குறைத்து விடலாம் என்றால், நமக்கு கசக்கவா செய்யும்? ஆம்... நம்மால் மறக்கப்பட்ட தானியங்களை பயன்படுத்த துவங்கினாலே போதும்; மருத்துவச் செலவு, தானாக குறைந்து விடும்! அந்தவகையில், தயாரிக்கப்படும் உணவுதான் இது!

குறுதானிய உப்புமா செய்வது எப்படி


குதிரைவாலி அரிசி 100 கிராம்
சாமை அரிசி 50 கிராம்
வரகு அரிசி 100 கிராம்
தினை அரிசி 50 கிராம்
காய்கறிகள் 1 கப் (தேவைக்கேற்ப)

நல்லெண்ணெய் தேவைக்கேற்ப
மிளகாய் வற்றல் 6
கடுகு சிறிதளவுசிறிதளவு
உளுத்தம் பருப்பு சிறிதளவு
கறிவேப்பிலை சிறிதளவு
கொத்தமல்லி சிறிதளவு

செய்முறை:
ஒரு வாணலியில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, அதனுடன் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, மிளகாய் வற்றல், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சேர்த்து தாளிக்கவும். அதில், தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, வெட்டி வைத்த காய்கறிகளையும், உப்பையும் கலந்து, இரண்டு நிமிடம்
வேக வைக்கவும். இதனுடன், குருணையாக்கப்பட்ட குதிரைவாலி, சாமை, வரகு மற்றும் தினை அரிசியை சேர்த்து, நன்றாக வேகும் வரை கிளறினால் குறுதானிய உப்புமா தயார்!

பலன்கள்:

குறுதானியங்களில் உள்ள கனிமச்சத்து, உடல் கட்டமைப்பை செதுக்குவதில் முக்கிய பங்காற்றுகிறது. பாஸ்பரஸ், சுண்ணாம்புச் சத்துடன் சேர்ந்து, எலும்பு, பல் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான கால்சியம் பாஸ்பேட்டாக மாறுகிறது; செல் வளர்சிதை மாற்றத்திலும் முக்கிய பங்காற்றுகிறது. மேலும், உடலின் நச்சுத்தன்மையை நீக்குவதுடன், மார்பக புற்றுநோயின் தடுப்பு மருந்தாகவும் இவை செயல்படுகிறது.

- லீலாவதி சீனிவாசன்,
சமையற்கலை நிபுணர் மற்றும் ஆராய்ச்சியாளர்.

Advertisement

 



வாசகர்களுக்கு ஓர் அன்பான வேண்டுகோள்.
1.செய்திகள் குறித்த கருத்துக்களைப் பதிவு செய்யும்போது, எவருடைய மனதையும் புண்படுத்தாத வகையில், நாகரிகமான முறையில் உங்கள் கருத்துகள் இருக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கிறோம்.
வாசகர் கருத்து (2)
  • புதியவை
  • பழையவை
  • அதிகம் விவாதிக்கப்பட்டவை
  • மிக மிக தரமானவை
  • மிக தரமானவை
  • தரமானவை
saravanakumar - chennai,இந்தியா
16-பிப்-201516:58:08 IST Report Abuse
saravanakumar குறு தானிய உப்புமா செய்த சமயற்கலை நிபுணர் அவர்களுக்கு எனது வாழ்த்துக்கள் மேலும் சிறப்பு அடைய பிரார்த்திக்கிறேன்
Rate this:
Share this comment
Cancel
ayikudian - mumbai,இந்தியா
11-பிப்-201509:02:37 IST Report Abuse
ayikudian சுவையான உணவு இது. கண்டிப்பாக உடம்பிற்கு நல்லது.
Rate this:
Share this comment
Cancel

உங்கள் கருத்தைப் பதிவு செய்ய :
Login :
New to Dinamalar ?
வாசகர்கள் கருத்துப் பகுதியில் வெளியாகி இருக்கும் கருத்துக்கள், உரிய முறையில் தணிக்கை செய்யப்பட்டே வெளியி‌டப்படுகின்றன.
(Press Ctrl+g or click this   to toggle between English and Tamil)
அன்புள்ள வாசகர்களே!,
நீங்கள் கருத்துப் பதிவு செய்ய LOGIN செய்ததும், My Page என்ற பட்டனை கிளிக் செய்து. அதில் உங்கள் புகைப்படம், மெயில் முகவரி, ஊர், நாடு ஆகியவற்றைப் பதிவு செய்ய புதிய வசதி செய்யப்பட்டுள்ளது. ஏற்கனவே பதிவு செய்த புகைப்படத்தை நீக்கவும் வசதி உள்ளது. மேலும் இதுவரை நீங்கள் தெரிவித்த கருத்துக்களைத் தொகுப்பாக பார்த்துக் கொள்ளலாம். இந்த புதிய வசதியை வாசகர்கள் முழுமையாக பயன்படுத்திக் கொள்ள விரும்புகிறோம். உங்களுடைய புகைப்படத்தை மட்டுமே பதிவு செய்யவும்; வேறு எந்த புகைப்படத்தையும் பதிவு செய்ய வேண்டாம்.

We use cookies to understand how you use our site and to improve user experience. This includes personalising content and advertising. By continuing to use our site, you accept our use of cookies, revised Privacy Policy.

Learn more I agree X