Dinamalar

தேவையான பொருட்கள்சோயா உருண்டை - 10சின்ன வெங்காயம் - 15மிளகாய் துாள் - 2 டீ ஸ்பூன்மிளகு துாள் - 1 டீ ஸ்பூன்மஞ்சள் துாள் - 1/4 டீ ஸ்பூன்பெருஞ்சீரகம் - 1 டீ ஸ்பூன்நெய்யில் வறுத்த முந்திரி - 10கறிவேப்பிலை - சிறிதுஉப்பு - தேவையான அளவுஎண்ணெய் - தேவையான அளவுசெய்முறை* சோயா உருண்டைகளை கொதி நீரில் போட்டு, இரண்டு நிமிடம் கழித்து, குளிர்ந்த நீரில் இருமுறை அலசி, பிழிந்து எடுக்கவும்.* வாணலியில் ..

தேவையான பொருட்கள்சோயா உருண்டை - 100 கிராம்மைதா மாவு - 1/4 கப்சோள மாவு - 1/4 கப்கடலை மாவு - 1/4 கப்வெங்காயம் - 2இஞ்சி - சிறு துண்டுபூண்டு - 6குடை மிளகாய் - 1பச்சை மிளகாய் - 4மிளகாய் துாள் - 1 டீ ஸ்பூன்வெங்காயத்தாள் - சிறிதுசோயா சாஸ் - 1 டீ ஸ்பூன்சிவப்பு புட் கலர் - 1 சிட்டிகைஉப்பு - ருசிக்குஎண்ணெய் - தேவைக்குசெய்முறை* சோயா உருண்டைகளை வெந்நீரில் போட்டு, இரண்டு நிமிடம் வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் ..

தேவையான பொருட்கள்சோயா உருண்டை - 20இஞ்சி - சிறு துண்டுபூண்டு - 6 பல்வெங்காயம் - 1பச்சை மிளகாய் - 3மைதா மாவு - 1 டேபிள் ஸ்பூன்ரொட்டி துாள் - தேவைக்குஉப்பு - தேவைக்குஎண்ணெய் - தேவையான அளவுசெய்முறை* சோயா உருண்டைகளை, கொதிக்கும் நீரில் இரண்டு நிமிடம் போட்டு, குளிர்ந்த நீரில் இருமுறை அலசி, பிழிந்து எடுக்கவும். அதோடு, நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், உப்பு சேர்த்து, கெட்டியாக ..

தேவையான பொருட்கள்சோயா உருண்டைகள் - 15பால் - 2 கப்சர்க்கரை - 3/4 கப்நெய் - தேவையான அளவுஏலக்காய் துாள் - சிறிதுவெண்ணிலா எசென்ஸ் - சில துளிகள்முந்திரி - 1 டேபிள் ஸ்பூன்கோகோ துாள் - 1 சிட்டிகைதேங்காய் துருவல் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்செய்முறை* சோயா உருண்டைகளை, கொதிக்கும் நீரில் மூன்று நிமிடம் போட்டு, குளிர்ந்த நீரில் இருமுறை அலசி, நீரை முழுதும் பிழிந்து எடுத்து, மிக்சியில் ஒன்றிரண்டாக ..

தேவையான பொருட்கள்பட்டன் காளான் - 10கறுப்பு கொள்ளு - 50 கிராம்வெல்லம் - 150 கிராம்தேங்காய் துருவல் - 1 கப்ஏலக்காய் - 10நெய் - 50 கிராம்செய்முறை* அலுமினியம் பாயில் பட்டன் காளானின் தண்டை நீக்கி, சுத்தம் செய்ய வேண்டும். கறுப்பு கொள்ளை வாணலியில் வறுத்து, மிக்சியில் நன்றாக பொடியாக்கவும். வெல்லம் மற்றும் ஏலக்காயையும், நன்றாக பொடி செய்து கொள்ளவும்.* வாணலியில் நெய் ஊற்றி, தேங்காய் ..

தேவையான பொருட்கள்வெற்றிலை - 10அரிசி மாவு - 1 கப்தேங்காய் பால் - 2 கப்இளநீர் வழுக்கை தேங்காயுடன் - 1 கப்சர்க்கரை - தேவையான அளவுதண்ணீர் - தேவையான அளவுசெய்முறை* வெற்றிலையை விழுதாக அரைத்து, அரிசி மாவுடன் அதைச் சேர்த்து, தேவையான தண்ணீர் ஊற்றி, சிறு சிறு உருண்டைகளாக பிடிக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை போட்டு நன்றாக வெந்தவுடன், தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.* சர்க்கரையை ஒரு கம்பி பாகு ..

தேவையான பொருட்கள்அரிசி மாவு - 1 கப்சோள மாவு - 1 கப்பொடியாக நறுக்கிய அருகம்புல் -1 கப்உளுந்தம் பருப்பு - 150 கிராம்மிளகுத்துாள் - சிறிதளவுசீரகத்துாள் - சிறிதளவுஉப்பு - தேவைக்கேற்பஎண்ணெய் - தேவைக்கேற்பசெய்முறை* உளுந்தை அரை மணி நேரம் ஊற வைத்து, நன்றாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். அருகம்புல்லை விழுதாக அரைத்து, உளுந்து மாவுடன் சேர்க்கவும்.* இவற்றில், சோள மாவு, அரிசி மாவு, மிளகுத் ..

தேவையான பொருட்கள்கோதுமை மாவு - 2 கப்ஏலக்காய் - 5சர்க்கரை - 1 கப்தேங்காய் துருவல் - 1 கப்உப்பு - சிறிதளவுதண்ணீர் - தேவைக்கேற்பசெய்முறை* கோதுமை மாவில் உப்பு சேர்த்து, பூரி மாவு பதத்திற்கு கெட்டியாகப் பிசைந்து, வட்ட வடிவமாக தேய்த்து வைக்கவும். வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றி, நன்றாக கொதித்த பின், தேய்த்து வைத்த மாவை, அதில் போடவும்.* பூரி சிறிது உப்பி வந்ததும், எடுத்து தட்டில் வைத்து, ..

தேவையான பொருட்கள்குதிரைவாலி அரிசி - 1 கப்வரகு அரிசி - 1 கப்கடலைப் பருப்பு - 1கப்துவரம் பருப்பு - 1 கப்பாசிப் பருப்பு - 1 கப்வெங்காயம் - 1கேரட் - 1பூண்டு - 4 பல்காய்ந்த மிளகாய் - 4இஞ்சி - 1 துண்டுபெருஞ்சீரகம் - 1 டீ ஸ்பூன்உப்பு - ருசிக்குஎண்ணெய் - தேவைக்குகறிவேப்பிலை - சிறிதுசெய்முறை* குதிரைவாலி, வரகு அரிசி இரண்டையும் ஒன்றாகவும், பாசிப் பருப்பு, துவரம் பருப்பு, கடலைப் பருப்பை ஒன்றாகவும் ..

தேவையான பொருட்கள்பச்சரிசி - 1 கப்துவரம் பருப்பு - 1 கப்இட்லி அரிசி - 3 கப்உளுந்து - 1 டீ ஸ்பூன்காய்ந்த மிளகாய் - 10சீரகம் - 1 டீ ஸ்பூன்உப்பு - ருசிக்குபெருங்காயம் - 1 சிட்டிகைகடுகு - 1 டீ ஸ்பூன்கறிவேப்பிலை - 1 ஈர்க்குஎண்ணெய் - தேவையான அளவுசெய்முறை* அரிசி, பருப்புகளை நன்றாக கழுவி, தேவையான அளவு நீர் ஊற்றி, இரண்டு மணி நேரம் தனித் தனியே ஊற வைக்கவும்.* இத்துடன், சீரகம், காய்ந்த மிளகாய், ..

தேவையான பொருட்கள்மாவு ஜவ்வரிசி - 2 கப்பச்சை மிளகாய் - காரத்திற்கு ஏற்பஉப்பு - தேவைக்குதயிர் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்துாயமல்லி பச்சரிசி - 1 கப்தங்க சம்பா புழுங்கல் அரிசி - 1 கப்செய்முறை* இரண்டு அரிசியையும் இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைத்து, பச்சை மிளகாய், உப்பு போட்டு அரைத்து, ஆறு மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும். நன்கு பொங்கிய மாவில், ஜவ்வரிசியை சேர்த்து கலந்து, பிரிஜ்ஜில் இரவு முழுவதும் ..

தேவையான பொருட்கள்துாய மல்லி புழுங்கல் அரிசி/ இட்லி அரிசி - 1 கப்துருவிய முட்டை கோஸ் - 3 கப்துருவிய உருளைக் கிழங்கு - 3 கப்நறுக்கிய வெங்காயம் - 1காய்ந்த மிளகாய் - 10உப்பு - தேவைக்குநெய்/ எண்ணெய் - தேவைக்குசெய்முறை* அரிசியை கழுவி, இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைத்து, காய்ந்த மிளகாய், உப்பு சேர்த்து, கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும். அடை வார்க்க தேவையான எண்ணெய், நெய் சம அளவு எடுத்து கலந்து ..