2கே கிட்ஸை கவரும் கொரியன் தப்போக்கி ரெசிபி

இன்றைய '2கே கிட்ஸ்' பலரும் கொரிய நாட்டின் 'பி.டி.எஸ்., குழு, கே டிராமா' தொடர்களின் ரசிகர்களாக உள்ளனர். அவர்களை கவரும் கொரியன் தப் போக்கி ரெசிபி இதோ...

குளூட்டன் அரிசி என்றால் 'பசையுள்ள அரிசி' அல்லது 'பிசுபிசுப்பான அரிசி' என்று கூறுகின்றனர். முதலில் பாத்திரத்தில் குளூட்டன் அரிசி மாவை அரை கப் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இதில், சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து, கால்கப் வெந்நீரை ஊற்றி கலக்குங்கள். சப்பாத்திக்கு மாவு பிசைவது போன்று பிசைய வேண்டும்.

மாவு பிசைந்த பின், ஒரு விரல் போன்று உருட்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதை கொதிக்கும் தண்ணீரில் போட்டு, அது மிதந்து மேலே வரும் வரை காத்திருங்கள்.

அதன் பின், குளிர்ந்த நீரில் மாற்றவும். இப்படி செய்வதால், 'தப்போக்கி' மென்று சாப்பிட நன்றாக இருக்கும்.

சாஸ் தயாரிக்க ஆன்லைனில் கிடைக்கும் சிவப்பு சில்லி பேஸ்டான 'கோசுசங் சாசை' வாங்கிக் கொள்ளுங்கள்.

மூன்று ஸ்பூன் கோசுசங் பேஸ்டில், இரண்டு ஸ்பூன் சர்க்கரை, இரண்டு ஸ்பூன் சோயா சாஸ் ஊற்றி, கொஞ்சமாக பூண்டு போட்டு கலக்கவும்.

ஒரு டம்ளர் கொதிக்கும் தண்ணீரில் இந்த கலவை போட்டு கொதிக்கவிடுங்கள். குளிர்ந்த நீரில் இருக்கும் மாவை வடிகட்டி, கொதிக்கும் சாசில் போருடங்கள்.

சாஸ் உள்ளே இறங்கி வற்றும்போது, அடுப்பை அணைத்து விடுங்கள். அதன் மீது ஸ்பிரிங் ஆனியன்ஸ் துாவி விட்டால், 'கொரியன் தப்போக்கி' ரெடி