புளிப்பொங்கல் ரெசிபி இதோ!
தேவையான பொருட்கள்: பச்சரிசி - 1 கப், நல்லெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்,
புளி, கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கடலைப்பருப்பு - தேவையான அளவு
காய்ந்த மிளகாய், வறுத்த வேர்க்கடலை, பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை, தண்ணீர் - சிறிதளவு
பச்சரிசியை சுத்தம் செய்து, தண்ணீர் ஊற்றி, முக்கால் பதத்தில் வேக வைக்கவும்.
அதில், புளியை கெட்டியாக கரைத்து ஊற்றவும்.
கடாயில் சிறிது நல்லெண்ணெய் விட்டு சூடானவுடன், கடுகு, உ.பருப்பு, கபருப்பு, வேர்க்கடலை, மிளகாய், கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம், உப்பு சேர்த்து வறுத்து, சாதத்தில் போட்டு கிளறி வேக வைக்கவும்.
இப்போது சுவையுடன், ஆரோக்கியம் கலந்த, 'புளிப்பொங்கல்' ரெடி. தயிர் பச்சடியில் தொட்டு சாப்பிட, சுவை அள்ளும்.