செய்முறை

▶ சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கை நன்றாக வேகவைக்க வேண்டும்.

▶ ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி, கோதுமை மாவு, உப்பு சேர்த்து, வழக்கம் போல் சப்பாத்தி மாவு பதத்துக்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

▶ இதனுடன் வேக வைத்த சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கு, மிளகாய் துாள், உப்பு சேர்த்து ஒரு வாணலியில் போட்டு நன்றாக கிளறி விடவும்.

▶ ஏற்கனவே பிசைந்து வைத்துள்ள சப்பாத்தி மாவை, கட்டையில் வைத்து தேய்த்து, அதற்கு நடுவில் சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு கலவையை வைத்து, ரோல் செய்யவும்.

▶ இதை, சூடான சப்பாத்தி கல்லில் வைத்து, சுட்டு எடுத்தால் போதும், சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு பரோட்டா ரெடி. இதை அப்படியே சாப்பிடலாம் அல்லது கொஞ்சம் கார சட்னி வைத்தும் சாப்பிடலாம்.

- நமது நிருபர் -