ஆடு, கோழி இறைச்சி விலையும் நாளுக்கு நாள் அதிகரித்து வருகிறது. மருத்துவகுணம் இருப்பதாலும், வாத்து இறைச்சியின் சுவையும் அலாதியாக இருக்கும் என்று சிலர் கூறினர். ஒரு ஜோடி வாத்து எடைக்கு ஏற்ப ரூ.400 முதல் 500 வரை விற்பனை செய்யப்படுகிறது.