தேவையான பொருட்கள்:

செம்பருத்தி பூ - 10

தண்ணீர் - 3 கப்

எலுமிச்சம் பழம் - 1

சர்க்கரை - தேவையான அளவு.

செய்முறை:

பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து செம்பருத்திப் பூக்களைப் போட்டு மூடி, அடுப்பை அணைத்து விடவும்.

செம்பருத்தி கலந்த நீர் ஆறிய பின், வடிகட்டி எலுமிச்சம் பழ சாறு கலக்கவும். வண்ணமயமான ஆரஞ்சு நிறத்தில் கலவை மாறும். தேவையான சர்க்கரை கலக்கவும். சுவைமிக்க 'செம்பருத்தி பூ ஜூஸ்' தயார்.

குளிர்பதனப் பெட்டியில் வைத்தும் பரிமாறலாம்; இதயத்தை பலப்படுத்தும். சிறுவர், சிறுமியர் விரும்பி பருகுவர்.

- சித்ரா ஆதிநாதன், சென்னை.