தேவையான பொருட்கள்:

பலாப்ப்ழம் விழுது - 1 கப்

அரிசி மாவு - 1 கப்

வெல்லம் - 100 கிராம்

தேங்காய் துருவல் - 0.5 கப்

நெய், சுக்குப்பொடி, ஏலக்காய் பொடி - சிறிதளவு

உப்பு, தண்ணீர் - தேவையான அளவு



செய்முறை:

வெல்லத்தை, தண்ணீரில் கலந்து காய்ச்சி வடிகட்டி, பலாப்பழ விழுதை கலக்கவும். அரிசி மாவில் சுடு தண்ணீர் ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து கிளறி, ஆவியில் வேக வைக்கவும்; வெந்த பின், நெய், பலாப்பழ கலவை, தேங்காய் துருவல், சுக்கு, ஏலக்காய் பொடி போட்டுக் கிளறவும்.

சுவைமிக்க, 'பலாப்பழ புட்டு!' தயார். அனைத்து வயதினரும் விரும்பி சாப்பிடுவர்.

- மு.நந்தனா, விழுப்புரம்.