தேவையான பொருட்கள்:

மென்மையான பனீர் – 200 கிராம்

சுருக்கப்பட்ட பால் – 50 மிலி

ஏலக்காய் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

ஒரு சிட்டிகை குங்குமப்பூ

பாதாம் மற்றும் பிஸ்தாக்கள்

செயல்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் பனீரை எடுத்து, மிருதுவாகும் வரை பிசையவும்.

சுருக்கப்பட்ட பால், ஏலக்காய் தூள் மற்றும் குங்குமப்பூ சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

இதை மூன்று சிலிக்கான் அச்சுகளிலோ, அல்லது ஒரே சிறிய ரொட்டி அச்சிலோ, அல்லது ஒரு வட்ட அச்சிலோ பிரித்து ஊற்றவும்.

மேலே பாதாம், பிஸ்தா மற்றும் குங்குமப்பூவைத் தூவவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.

அச்சுகளைத் தண்ணீருக்குள் வைத்து, பாத்திரத்தை மூடிவிடவும்.

பதினைந்து நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைக்கவும்.

அச்சுகளை வெளியே எடுத்து, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

சந்தேஷை அச்சுகளிலிருந்து எடுத்துப் பரிமாறவும்.