வியாபாரிகள் சங்க மாவட்ட செயலாளர் ராஜேந்திரன் தலைமை தாங்கினார். நகர உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் சுப்ரமணியன், குளோபல் பயிற்சி நிலைய அருண் ஆகியோர் பாதுகாப்பாக, சுத்தமாக சமையல் செய்வது குறித்து பயிற்சி வழங்கினர்.

பயிற்சியில் திருமண மண்டபங்களில் சமைக்கின்ற கலைஞர்கள் தரமாக சமைப்பதற்கும், சுகாதார முறைகளை பயன்படுத்துவதற்கும், உணவுப் பொருள்களின் காலாவதி தேதி அறிந்து சமைப்பதற்கும், உணவில் நச்சுத்தன்மை ஏற்படாமல் பாதுகாப்பதற்கும் பயிற்சி அளிக்கப்பட்டது. 62 சமையல் கலைஞர்கள் பயிற்சி பெற்றனர்.