தேவையான பொருட்கள்:

துாதுவளைக்கீரை - 1 கப்

பச்சரிசி - 2 கப்

மிளகு, சீரகம், பெருங்காயம், உப்பு, தண்ணீர் - தேவையான அளவு

பாசிப்பருப்பு, வெந்தயம் -- சிறிதளவு.

செய்முறை:

பச்சரிசி, பாசிப்பருப்பை தண்ணீரில் ஊற வைத்து வேக வைக்கவும். அதில், மிளகு, சீரகம், பெருங்காயம், வெந்தயம், துாதுவளைக்கீரை கலந்து கிளறி, உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைத்து இறக்கவும்.

சுவை மிக்க, 'துாதுவளைக்கீரை கஞ்சி' தயார். சத்துகள் நிறைந்தது. அனைத்து வயதினரும் விரும்பி பருகுவர்.



- எஸ்.விஜயன், கள்ளக்குறிச்சி.

தொடர்புக்கு: 82482 53326