தேவையான பொருட்கள்

* மைதா மாவு - 2 கிப்

* உலர் ஈஸ்ட் - அரை டேபிள் ஸ்பூன்

* வெதுவெதுப்பான பால் - அரை கப்

* சர்க்கரை - 3 முதல் 4 டேபிள் ஸ்பூன்

* வெண்ணெய் / நெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்

* உப்பு - அரை தேக்கரண்டி 'ஸ்டப்பிங்கிற்கு'

* துருவிய தேங்காய் - 1 கப்

* சர்க்கரை - கால் கப்

* டூட்டி ப்ரூட்டி - கால் கப்

* முந்திரி, ஏலக்காய் துாள் - சிறிதளவு

செய்முறை

 வெதுவெதுப்பான பாலில் சிறிது சர்க்கரை, ஈஸ்ட் சேர்த்து 10 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்

 மைதா, மீதி சர்க்கரை, உப்பு, ஈஸ்ட் கலவை, வெண்ணெய் சேர்த்து, மென்மையாக பிசைந்து, இரண்டு மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்

 ஒரு கிண்ணத்தில் துருவிய தேங்காய், சர்க்கரை, டூட்டி ப்ரூட்டி, முந்திரி, நெய், ஏலக்காய் துாள் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்

 ஊறிய மாவை சிறு உருண்டைகளாக்கி, தட்டி நடுவில் தேங்காய் கலவையை வைத்து மூடி, மீண்டும் பன் வடிவம் கொடுக்கவும்

 ஓவனில் 180 டிகிரி செல்ஷியசில் 15 முதல் 20 நிமிடம் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை பேக் செய்யவும். ஓவன் இல்லையெனில், தவா அல்லது குக்கரில் குறைந்த தீயில் பேக் செய்தால், சூடான தேங்காய் பன் ரெடி.