செய்முறை  மஞ்சள் பூசணிக்காயை வேக வைத்து, மிக்ஸியில் நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்.

 பின், ஒன்றரை கப் அளவிற்கு எடுத்து வைத்துள்ள சர்க்கரையை நன்றாக அரைத்து, பவுடராக்கிக் கொள்ளவும்.

 ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் அரைத்து வைத்துள்ள பூசணிக்காய் கலவை, பவுடராக்கிய சர்க்கரை, ஒன்றரை கப் அளவிற்கு எண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

 இந்த கலவையுடன் சலித்து வைத்துள்ள கோதுமை மாவு ஒன்றரை கப், பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா கலந்து சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு கலக்கவும்.

 இதனுடன் பாதாம் முந்திரி, பிஸ்தா போன்றவற்றை உடைத்து சேர்த்துக் கொள்ளவும். இறுதியில் சிறிதளவு வினிகர் கலக்கவும்.

 இறுதியாக இந்த கலவையை எண்ணெய் தடவிய பாத்திரத்தில் ஊற்றி ஒன்றரை மணி நேரம் குக்கரில் வைத்து பேக்கிங் செய்து எடுத்தால் போதும். சுவையான, ஆரோக்கியமான பூசணிக்காய் பிரெட் ரெடி.

- நமது நிருபர் -