தேவையான பொருட்கள்:

2 ஸ்பூன் எண்ணெய் / வெண்ணெய் / நெய்

1/2 தேக்கரண்டி கடுகு விதைகள்

2 ஸ்பூன் இஞ்சி பொடியாக நறுக்கியது

1 ஸ்பூன் பூண்டு பொடியாக நறுக்கியது

5 முதல் 6 வெங்காயம் அல்லது பாதி வெங்காயம் நன்றாக நறுக்கவும்

1 அல்லது 2 பச்சை மிளகாய்

கறிவேப்பிலை

தேவைக்கேற்ப உப்பு

1/4 கப் கேரட் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது

1/4 கப் உறைந்த பட்டாணி

செய்முறை:

இப்போது காலிபிளவர் துகள்கள் தயார். ஒதுக்கி வைக்கவும். 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் அல்லது நெய்யை சூடாக்கவும். 1/2 தேக்கரண்டி கடுகு சேர்த்து வெடிக்க வைக்கவும்.

இப்போது 2 ஸ்பூன் இஞ்சி மற்றும் 1 தேக்கரண்டி பூண்டு சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

பிறகு 6 சின்ன வெங்காயம் அல்லது பாதி வெங்காயம் மற்றும் 1 அல்லது 2 பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.

வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாற ஆரம்பிக்கும் வரை வதக்கவும். இப்போது சில கறிவேப்பிலை, 1/4 கப் நறுக்கிய கேரட் மற்றும் 1/4 கப் உறைந்த பட்டாணி சேர்க்கவும்.

மிதமான தீயில் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும். காலிபிளவர் அரிசி (சுமார் 3 கப்), 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு அல்லது தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும்.

அதிக தீயில் அவற்றை நன்கு கலக்கவும். குறைந்த தீயில் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து சமைக்கவும். தீப்பிடிக்காமல் இருக்க இடையில் கலக்கவும்.

காலிபிளவர் சாதம் இப்போது பரிமாற தயாராக உள்ளது.