வெப்பம் தணிக்கும் வெண்டை

வெயில் காலத்தில் நீர்ச்சத்துள்ள பழங்களையும், பானங்களையும் தேடி உட்கொள்ளும் நாம் நீர்ச்சத்துள்ள, மருத்துவ குணங்களை உள்ளடக்கிய சில காய்களை சாதாரணமாக எண்ணி தவிர்த்துவிடுகிறோம். இதனால் எளிய மருத்துவ குணமுள்ள காய்களினாலேயே பல மருத்துவ பலன்களை பெறமுடியால் போய்விடுகிறது.

கோடையில் உடல் மற்றும் சுற்றுப் புற வெப்பம் அதிகரிப்பதால் இயல்பாகவே கண் எரிச்சல், சிறுநீர் எரிச்சல், தோல் மற்றும் உதடு வறட்சி உண்டாகிறது. மேலும் உடலில் வியர்வை அதிகமாக வெளியேறுவதால் நீர் மற்றும் உப்புச் சத்துக்கள் குறைந்து ஒருவித சோர்வும், உடல் முழுவதும் சூடாக இருப்பதுபோன்ற உணர்வும் ஏற்படுகிறது. மியூசிலேஜ் எனப்படும் ஈரப்பதம் நிறைந்த காய்கறிகளையும் பழங்களையும் அதிகம் உட் கொள்வதால் நமது உடலின் நீர்ச்சத்து விரயமாவது தடுக்கப்படுகிறது. செல்களிலுள்ள திரவமும், செல்லைச் சுற்றியுள்ள திரவமும் சமச்சீரான நிலையை அடைவதால் உடலின் வெப்பம் தணிந்து, எப்பொழுதும் குளுமையாக உணர்கிறோம்.

உடலின் நீர்ச்சத்தை நிலைநிறுத்தி வைக்கும் பலகாய்கள் ருசியாக இல்லாததால் அவற்றை தவிர்த்துவிடுகிறோம். ஆனால், நீர்ச்சத்து நிரம்பிய காய்களில் நார்ச்சத்தும் அதிகம் காணப்படுவது அறிவியல் பூர்வமான உண்மை.

இதனால் இருவிதமான பலன்கள் கிடைக்கின்றன. முதலாவதாக உடலின் திரவ சமநிலை நிலைப்படுத்தப் படுவதுடன் நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளினால், குடல் மற்றும் மலவாய்ப் பகுதிகள் சுத்தமடைகின்றன. மலச்சிக்கல் மற்றும் மலக்கட்டு நீங்குகின்றன. நீர்ச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த, ருசியான காய்களில் முதலிடத்தை வகிப்பது வெண்டைக்காய். வெண்டைக்காயில் அடங்கியுள்ள நீர்ச்சத்து, திரவ இழப்பை தடுத்து உடலை குளுமையாக வைக்கிறது. அவற்றிலுள்ள நார்ச்சத்து இறுகலான மலத்தை இளக்கி மலம் கழித்தலை எளிதாக்குகிறது.

ஏபிலோமோசஸ் எஸ்குலன்டஸ் என்ற தாவரவியல் பெயர் கொண்ட மால்வேசியே குடும்பத்தைச் சார்ந்த பிஞ்சு வெண்டைக்காயே, மருத்துவத்தில் அதிகம் பயன்படுகின்றன. இவற்றில் அடங்கியுள்ள குர்சிட்டின், ஹைப்பரின், புரோ ஆன்தோசயனிடின், டிகுளோக்கோரனிக், கேலக்டோரோனிக் அமிலம் ஆகியன செல்களின் திரவ இழப்பை கட்டுப்படுத்தி, குடல் மற்றும் சதைப்பகுதிகளில் ஈரப்பதத்தை பாதுகாக்கின்றன. முற்றாத பிஞ்சு வெண்டைக்காயை தொடர்ந்து சாப்பிட்டுவர புற்றுநோய் வருவதை தடுக்கலாம் என ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. கிராம்பாசிடிவ் பாக்டீரியாக்களை கட்டுப்படுத்தும் தன்மை, பிஞ்சு வெண்டைக்காய்க்கு உண்டுஎன நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. முற்றிய வெண்டைக்காயை அதிகம் உட் கொண்டால் மலம் மிகவும் இளக்கமாகி, கழிச்சல் உண்டாகும். ஆகவே நாம் அன்றாடம் சமையலுக்கு பயன்படுத்தும் வெண்டைக்காயில் முற்றாத பிஞ்சுக்காயே சமையலுக்கும் மருந்துக்கும் உகந்ததாகும். பிஞ்சு வெண்டைக் காயை நன்கு கழுவி, நுனி மற்றும் காம்பை நீக்கி, சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, நாட்டுச்சர்க்கரை 2 பங்கு சேர்த்து, பிசைந்து ஒரு மணி நேரம் வைத்திருந்து தினமும் 6 முறை சாப்பிட்டுவர உடல் குளிர்ச்சியடையும். சிறுநீர் எரிச்சல், மலச்சிக்கல், தோல் வறட்சி, மலவாய் எரிச்சல் நீங்கும்.

கோடைக்காலத்தில் அக்குள், மலவாய்பகுதி, முதுகு, தொடை போன்றவற்றில் ஏற்படும் கட்டிகளை கரைக்க பிஞ்சு வெண்டைக்காயை நன்கு அரைத்து, லேசாக வதக்கி, கட்டி உள்ள இடங்களில் தடவிவர கட்டிகள் உடையும். பெண்களுக்கு அதிகம் உடல் உஷ்ணத்தினால் மாதவிலக்கின்போது ஏற்படும் வயிற்றுவலி நீங்க, பிஞ்சு வெண்டைக்காய் விதைகளை, 2 முதல் 5 கிராமளவு சாப்பிட்டுவர வேண்டும். பிஞ்சு வெண்டைக்காயிலுள்ள வேதிச்சத்துக்கள் ரத்தம் உறைதல் மற்றும் ரத்தக்கட்டிகளை தடுக்கும் தன்மை உடையதால் அடிக்கடி உணவுடன் சேர்த்து உட்கொண்டுவர மூளை செயலிழப்பு சார்ந்த நோய்கள் வராமல் தடுக்கலாம். மூளைக்கு செல்லும் ரத்த ஓட்டத்தை சீராக்கி, ஞாபகசக்தியை நீடிக்கச் செய்யலாம்.

எனக்கு திடீர் திடீரென புகைச்சலுடன் கூடிய இருமல் உண்டாகிறது. ஆனால் சளி ஏதும் இல்லை. பேசினாலும் இருமல் அதிகரிக்கிறது?

ஓமம், சுக்கு, மிளகு, திப்பிலி, கடுக்காய்தோல், சிற்றரத்தை, கண்டந்திப்பிலி ஆகியவற்றை இளவறுப்பாக வறுத்து, இடித்து, பொடித்து, சலித்து அத்துடன் பாதியளவு நாட்டுச்சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து வைத்துக்கொள்ள வேண்டும். 3 கிராமளவு தினமும் 2 வேளை உணவுக்குப் பின்பு ஒரு வாரம் வரை மென்று சாப்பிட்டுவர புகைச்சலுடன் கூடிய இருமல் நிற்கும்.

இறந்தவர்களை மீட்டுத்தரும் மூலிகைகளை பற்றி புராணங்கள் குறிப்பிடுகின்றன. பகுத்தறிவாளர்களும் விஞ்ஞானிகளும் இதை கட்டுக்கதை என்று குறிப்பிடுகின்றனர். மரணமடையும் தருவாயிலுள்ள ஒருவரின் ஆயுட்காலத்தை சில காலங்கள் வரை நீட்டிக்கச் செய்தலும், கோமா எனப்படும் மூளை செயலிழந்த நிலையிலுள்ள ஒருவரை இயல்பு நிலைக்கு கொண்டு வருவதும் சற்று கடினமான விஷயம்தான். ஆனால் மரணத்தை தள்ளிப்போடவும், ஆழ் மயக்க நிலையில் இருக்கும் ஒருவரை நினைவு நிலைக்கு கொண்டுவர சில மருந்துகளும், வெண்டிலேட்டர் போன்ற மருத்துவ உபகரணங்களும் தற்காலத்தில் உள்ளதை யாரும் மறுக்க முடியாது. அதைப்போல் மரணமடையும் தருவாயிலுள்ள ஒருவரின் ஆயுளை நீட்டிக்கவும், சுயநினைவுக்கு கொண்டுவரவும் பயன்படும் மூலிகைகளே சஞ்சீவி மூலிகைகள் என புராணங்களில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன. 300 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முற்பட்ட புரணி வகையைச் சார்ந்த, காலத்தால் அழியாத ருடாண்டி என்னும் அழுகண்ணி, சஞ்சீவனபூதி என்னும் சஞ்சீவினி, ஜீவகம் என்னும் சீவந்தி என்ற மூலிகைகளே, நவீன மருத்துவ வசதிகள் இல்லாத பண்டைய காலத்தில், உயிர்க்காக்கும் மூலிகைகளாக பயன்பட்டிருக்கலாம். இதனைப்பற்றிய குறிப்புகள் ராமாயணம், மகாபாரதம் போன்ற புராண நூல்களில் ஏராளமாக காணப்படுகின்றன.