சுவையான அவல் போண்டா
தினமும் ஒரே விதமான சிற்றுண்டி சாப்பிட்டு கடுப்பாக இருக்கிறதா. வித்தியாசமாக ஏதாவது சாப்பிட வேண்டும் என, தோன்றுகிறதா. 'அவல் போண்டா' டிரை செய்யுங்கள். தேவையான பொருட்கள்
அவல் - ஒன்றரை கப்உருளைகிழங்கு - 3பச்சை மிளகாய் - 2கொத்துமல்லி - ஒரு கைப்பிடிமிளகாய் துாள் - அரை ஸ்பூன்சீரகம் - அரை ஸ்பூன்சர்க்கரை - அரை ஸ்பூன்எலுமிச்சை ரசம் - 1 ஸ்பூன்எண்ணெய் - ஒரு ஸ்பூன்உப்பு - தேவையான அளவு செய்முறை
முதலில் அவலை சுத்தம் செய்து, சிறிது நேரம் நீரில் நனைத்து வையுங்கள். உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து தோல் உரித்து, நன்றாக மசித்துக் கொள்ளவும். இதில் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி இலை, அவலை போடுங்கள்.இதில் மிளகாய் துாள், சீரகம், சர்க்கரை, உப்பு போட்டு, நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும். அடுப்பில் வாணலியை வைத்து, சூடானதும், மாவை பக்கோடா வடிவிலோ அல்லது போண்டா வடிவிலோ எண்ணெயில் போடவும். பொன்னிறமானதும் எடுக்கவும். சூடாக புதினா சட்னியுடன் சாப்பிட்டால், சுவை அள்ளும்.