நொறுக்குகள்

- நமது நிருபர் -:  காரக்குழம்பு செய்யும் போது அதிகம் தண்ணீர் சேர்த்து விட்டால், ஒரு டீஸ்பூன் பாசிப்பருப்பை வறுத்து அரைத்து சேர்த்தால் குழம்பு கெட்டியாகும்.  ரவை உப்புமா செய்யும் போது, கடலைப்பருப்பு நிறைய சேர்த்து தாளித்தால் சாப்பிடுவதற்கு ருசியாக இருக்கும்.  அரிசி கழுவிய நீரில் உருளைக்கிழங்கு, கருணைக்கிழங்கு போன்றவற்றை போட்டு கொதிக்க வைத்தால் கிழங்கு விரைவில் வெந்து விடும்.  தக்காளி தொக்கு செய்யும் போது, இறுதியாக கொத்துமல்லி இலைகள் தூவினால் தொக்கு வாசனையாக இருக்கும்.  குலோப் ஜாமூன் பாகில் ஒரு ஸ்பூன் தேன் சேர்த்தால், பாகு உறையாமலும் கெட்டுப் போகாமலும் இருக்கும். அதே சமயம் பாகின் சுவையும் கூடும்.  உளுந்து வடை செய்யும் போது, ஒரு கைப்பிடி கொத்துமல்லி தழையை சேர்த்து மாவில் அரைத்தால், வடை வாசனையாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும்.  பிளாஸ்டிக் பையில் பழுக்காத தக்காளி பழங்களுடன், ஒரு பழுத்த தக்காளி பழத்தை போட்டு வைத்தால் அனைத்து தக்காளிகளும் விரைவில் பழுத்து விடும்.  மசால் வடைக்கு மாவு அரைக்கும் போது நறுக்கிய கீரை, கோஸ், வாழைப்பூ, போன்றவற்றை சேர்த்தால் சுவை கூடும். உடலுக்கும் ஆரோக்கியத்தை தரும்.  முட்டைக்கோஸை வதக்கும் போது, சிறிது பால் சேர்த்து வதக்கினால், பொரியல் சுவையாக இருக்கும்.  ஆப்பாயில் செய்யும் போது முட்டை சரியாக வரவில்லை என்றால், அதை முட்டை பொடி மாஸாக மாற்றிவிடலாம்.