தேங்காய் சோளம்!

தேவையான பொருட்கள்:மக்கா சோளம் - 1 கப் காய்ந்த மிளகாய் - 1மிளகு - 8துருவிய தேங்காய், கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு, பெருங்காயத்துாள் - தேவையான அளவுஉப்பு, எண்ணெய், தண்ணீர், கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு.செய்முறை:வாணலியில், எண்ணெய் சூடானதும், கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காய துாள் போட்டு தாளிக்கவும். அதில் நீரில் வேக வைத்த மக்கா சோளம், பொடித்த மிளகு, துருவிய தேங்காய், கறிவேப்பிலை, உப்பு சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்!சுவை மிக்க, 'தேங்காய் சோளம்' தயார். சத்துகள் நிறைந்தது. மாலை நேர உணவாக பயன்படுத்தலாம்.- ம.சுபாஷிணி, சென்னை.தொடர்புக்கு: 98408 14769