பிரசாதம் இது பிரமாதம்: உக்காரை

என்ன தேவைபச்சரிசி - 100 கிராம்கடலை பருப்பு - 100 கிராம்வெல்லம் - 150 கிராம்நெய் - 4 டேபிள் ஸ்பூன்ஏலத்துாள் - 1/2 ஸ்பூன்எப்படி செய்வதுபச்சரிசியை ரவை போல் உடைத்து லேசாகத் தண்ணீர் தெளித்துக் கிளறி ஊற வைக்கவும். அரிசி மாவை ஆவியில் புட்டு அவிப்பது போல் அவித்து எடுக்கவும். கடலைபருப்பை மலரும் பக்குவத்தில் வேக வைக்கவும். வெல்லத்தைத் துாள் செய்து சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டுக் கரைத்து வடித்து அடுப்பில் வைக்கவும். வெல்லம் கொதித்தவுடன் பாசிப்பருப்பு, மாவைச் சேர்த்து ஏலத்துாள், நெய் விட்டுக் கிளறி உதிரியாக வரும் பக்குவத்தில் இறக்கினால் சூடான உக்காரை ரெடி.